“Comer carne siempre ha sido considerada una de las cosas que nos han hecho humanos, con la proteína contribuyendo al crecimiento de nuestros cerebros”
dice Charles Musiba, profesor asociado de antropología en la Universidad de Colorado y uno de los autores de un artículo aparecido en la revista PLOS ONE donde se informa que el consumo de carne se inició hace 1.5 millones de años.
Ese alimento que contribuyó convertirnos en seres inteligentes es algo que ahora podemos disfrutar preparado de diferentes maneras y si es posible acompañarlo con un buen vino la evolución se transforma en placer.
Blog 